Fazer, Oy Karl Fazer Ab, Vanda, ursprungligen konditori- och restaurangrörelse i Hfrs, numera koncern med verksamhet i flera länder, gr. 1891 av kommerserådet Karl Otto Fazer (1866-1932) då Glogatans café (Glogatan 3) öppnades. Tillverkning av choklad inleddes 1894 (Fazer Blå 1922), och senare utökades sortimentet med bl.a. karameller och lakrits. 1897 inleddes den industriella konfektyrtillverkningen och följande år invigdes den stora fabriksbyggnaden vid Fabriksgatan 29 i Helsingfors. 1919 bildades ett dotterbolag för den expanderande konditorirörelsen (Colombias och Hildéns caféer köptes 1970 resp. 1974). Kexfabriken i Hangö köptes 1927. Den egentliga bageriverksamheten utvidgades kraftigt i och med förvärvet av Oululainen Oy (gr. 1909) i Lahtis 1958. Åren 1960-63 överfördes sötsaks- och chokladtillverkningen från Fabriksgatan Helsingfors till en ny fabrik i Vanda (Fazer-Fazerila), dit även koncernledningens utrymmen flyttades. Fazer övertog 1990 Hemholmens bagerirörelse. 1975 köptes den svenska chokladtillverkaren Mazetti AB och 1993 Chymos sötsakstillverkning. 1989 delades verksamheten i tre bolag under den nya koncernen Oy Karl Fazer Ab: Fazer Konfektyr, Fazer Bageri och Fazer Kex. Fazer sålde 1991 49 % av Fazer Kex Ab (num. LU Suomi Oy) till United Biscuits och 1994 ytterligare 21 %. År 2001 förvärvade Danone hela kexföretaget.
Vid ingången av 2000-talet inledde F. en expansion inom måltid-, restaurang- och bageriverksamheterna genom företagsköp och etableringar i Danmark, Norge, Sverige, baltiska länderna och Ryssland; bl.a. köptes bagerierna Hlebnyj Dom i S:t Petersburg år 2000 och Zvezdnyj i Moskva 2005. 2007 bildades divisionen Fazer Ryssland. 2000 gick Fazer Konfektyr samman med svenska Cloetta och bildade Cloetta Fazer AB, där Fazer var största ägare, men bolaget delades 2008 och Fazer konfektyr återuppstod som en dåvarande fjärde enhet inom koncernen.
Fazer-koncernen är sedan 2010 indelad i två divisioner, Fazer Food Services (tidigare Fazer Amica) och Fazer Bageri & Konfektyr. Den förstnämnda hade 2010 ca 1 400 restauranger i Finland, Sverige, Norge, Danmark samt i de baltiska länderna och Ryssland, områdena är bl.a. företags-, student- och café-restauranger samt måltidstjänster, kända varumärken är Amica och det från början danska Wip, vars aktiemajoritet F. förvärvade 2001. Fazer Bageri & Konfektyr hade 2011 21 bagerier i Finland, Sverige, de baltiska länderna och i Ryssland, där produkterna säljs under namnet Hlebnyj Dom. Fazer har sin råvaruproduktion och produktutveckling inom bagerisektorn belägen i Lahtis, medan konfektyrtillverkningen, som även sker i Finland, är fördelad på fabrikerna i Vanda, där chokladprodukterna tillverkas, i Villmanstrand tillverkas sockerkonfektyren och i Högfors tuggummiprodukter. Fazer förvärvade 1997 varumärket Candyking (sötsaksförsäljning i lösvikt) och hade verksamhet i alla nordiska länder samt i Storbritannien fram till 2008, då verksamheten således till bolaget Accent Equity Partners. Fazers bageriprodukter expoterades 2010 till ca 15 länder och konfektyren till drygt 25 länder. Omsättningen var 2009 1 441,1 milj. , antalet anställda i slutet av 2009 var 16 768.
Fazer är ett familjeföretag, som efter grundarens död letts av bl.a. sonen (Sven Fazer, 1897-1985, VD 1939-54) och sonsonen (Peter Fazer, 1934-98, VD 1965-87). (J. Donner, Fazer 100, 1991) (Gunhard Kock/red.)
Fazers svenska websidor med anledning av 120-årsjubileet: http://www.fazer.fi/sv/Fazer-koncernen/Fazer-120-ar/
Fazer. Den blå färgen var en viktig symbol för Karl Fazer, den återspeglade Finlands natur och det självständiga fosterlandet. Fazer Blå blev 2001 Finlands första registrerade färgvarumärke. Foto: Fazer.
Fazers tuppsymbol användes från slutet av 1940-talet till 1986 i bl.a. reklamen och förknippas fortfarande med bolaget av många finländare. Tuppen gjorde en återkomst i jubileumslogon för koncernens 120-årsjubileum 2011. Bild: Fazer/Schildts bilarkiv.