Kapellet

Kapellet, restaurang i Hfrs. K., som är en av landets äldsta restauranger, leder sitt ursprung från 1837, då en mjölk- och vattenkiosk öppnades i Lilla kalvhagen. En senare uppförd restaurangbyggnad (H. Dahlström, 1867) tillbyggdes bl.a. 1891 och innehades av flera namnkunniga restauratörer. K., som var öppet endast sommartid 1916-76, spelade förr en framträdande roll i stadens sällskapsliv och var kring sekelskiftet 1900 ett populärt tillhåll för bl.a. konstnärer, författare och journalister. Den med tiden tämligen svårt förfallna restaurangen undergick en pietetsfull restaurering i början av 1970-t. och öppnades i förnyad skepnad 1978. K. övertogs 1976 av det kooperativa företaget Elanto och drivs idag av HOK-Elanto. (Kappeli 160 vuotta, red. N. Alivirta m.fl., 1997)